دلع محايل
06-19-2010, 03:45 AM
المقادير:-
1- صدر دجاج .
2- صلصلة الصويا - فلفل أسود .
3- خضار (بصل جزر - بزاليا مجمدة - ذرة).
4- التبيلة (فلفل حار - فصين ثوم - ك***ة - ليمون - كمون - ك***ة ناشفة - ملح) .
[/URL]http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/000.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/000.png)
يقطع صدر الدجاج إلى ثلاث شرائح (وحتى يسهل عليكي تشريحها قطعيها وهي مجمدة) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/001.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/001.png)
تدق شرائح الفيلة بمطرقة البفتيك حتى تصبح رقيقة إلى حد ما .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/002.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/002.png)
نطحن مكونات التتبيلة مع بعض ونوزعها بالتساوي على شرائح الدجاج .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/003.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/003.png)
نلف كل شريحة جيداً ونترك طرفها إلى الأسفل
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/004.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/004.png)
نضع الشرائح الثلاث في طاوة غير لاصقة بعد مسحها بقليل من الزيت .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/005.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/005.png)
نترك الشرائح دون تحريك ( أي على نار هادئة) حتى يتماسك طرفها من الأسفل ولا يتفكك .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/006.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/006.png)
نضع الخضار بعد تحمير الدجاج قليلاً ما عدا الذرة ، ونتركها تتحمر قليلاً ونضع صلصلة الصويا والفلفل الأسود ثم الذرة .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/007.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/007.png)
نجهز طبق التقديم ونضع الفيليه والخضار ويزين بالك***ة الخضراء والليمون .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/008.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/008.png)
وردة البصل المقلية
المقادير:-
1- بصلة كبيرة (يستحسن من البصل الأبيض الأمريكي).
2- كأس حليب سائل .
3- كأس دقيق أبيض .
4- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
5- بيضة - ملح - كمون - بابريكا ( البديل فلفل أحمر حار) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/009.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/009.png)
نقطع البصل دون أن نصل إلى جذرها بسكين صغير (أولاً قطيعيها أرباع ثم كل ربع إلى جزئيين أو ثلاثة)
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/010.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/010.png)
أغلي ماء ثلاثة أرباع القدر وضعي البصلة لمدة دقيقة ثم أخرجيها وضعيها في ماء بارد قليلاً ، ثم أخرجيه وضعيها في طبق على ورق نشاف حتى تجف .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/011.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/011.png)
أخفقي البيض والحليب والملح ثم أغمريها بالكامل داخل الخلطة .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/012.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/012.png)
ضعيها في الدقيق بعد خلطه بالملح والكمون والبابريكا والبيكنج بودر ، ثم أعيدي العملية مرة أخرى (حتى تتماسك الخلطة داخل البصلة) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/013.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/013.png)
تقلى في زيت ساخن وغزير واسكبي عليها أثناء الغلي من الزيت الحار بلعقة الشوربة لكي تنضج.
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/014.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/014.png)
وهذا شكلها النهائي والطعم خيال .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/015.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/015.png)
هذه صورة لوجبة الغداء كاملة وبالعافية على قلوبكم .
[URL="http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png"]http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png)
وعليــكم بالعافيه...........
1- صدر دجاج .
2- صلصلة الصويا - فلفل أسود .
3- خضار (بصل جزر - بزاليا مجمدة - ذرة).
4- التبيلة (فلفل حار - فصين ثوم - ك***ة - ليمون - كمون - ك***ة ناشفة - ملح) .
[/URL]http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/000.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/000.png)
يقطع صدر الدجاج إلى ثلاث شرائح (وحتى يسهل عليكي تشريحها قطعيها وهي مجمدة) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/001.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/001.png)
تدق شرائح الفيلة بمطرقة البفتيك حتى تصبح رقيقة إلى حد ما .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/002.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/002.png)
نطحن مكونات التتبيلة مع بعض ونوزعها بالتساوي على شرائح الدجاج .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/003.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/003.png)
نلف كل شريحة جيداً ونترك طرفها إلى الأسفل
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/004.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/004.png)
نضع الشرائح الثلاث في طاوة غير لاصقة بعد مسحها بقليل من الزيت .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/005.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/005.png)
نترك الشرائح دون تحريك ( أي على نار هادئة) حتى يتماسك طرفها من الأسفل ولا يتفكك .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/006.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/006.png)
نضع الخضار بعد تحمير الدجاج قليلاً ما عدا الذرة ، ونتركها تتحمر قليلاً ونضع صلصلة الصويا والفلفل الأسود ثم الذرة .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/007.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/007.png)
نجهز طبق التقديم ونضع الفيليه والخضار ويزين بالك***ة الخضراء والليمون .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/008.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/008.png)
وردة البصل المقلية
المقادير:-
1- بصلة كبيرة (يستحسن من البصل الأبيض الأمريكي).
2- كأس حليب سائل .
3- كأس دقيق أبيض .
4- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
5- بيضة - ملح - كمون - بابريكا ( البديل فلفل أحمر حار) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/009.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/009.png)
نقطع البصل دون أن نصل إلى جذرها بسكين صغير (أولاً قطيعيها أرباع ثم كل ربع إلى جزئيين أو ثلاثة)
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/010.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/010.png)
أغلي ماء ثلاثة أرباع القدر وضعي البصلة لمدة دقيقة ثم أخرجيها وضعيها في ماء بارد قليلاً ، ثم أخرجيه وضعيها في طبق على ورق نشاف حتى تجف .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/011.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/011.png)
أخفقي البيض والحليب والملح ثم أغمريها بالكامل داخل الخلطة .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/012.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/012.png)
ضعيها في الدقيق بعد خلطه بالملح والكمون والبابريكا والبيكنج بودر ، ثم أعيدي العملية مرة أخرى (حتى تتماسك الخلطة داخل البصلة) .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/013.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/013.png)
تقلى في زيت ساخن وغزير واسكبي عليها أثناء الغلي من الزيت الحار بلعقة الشوربة لكي تنضج.
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/014.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/014.png)
وهذا شكلها النهائي والطعم خيال .
http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/015.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/015.png)
هذه صورة لوجبة الغداء كاملة وبالعافية على قلوبكم .
[URL="http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png"]http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png (http://www.alwajeehonline.com/Tamatem/New%20Qdoah/016.png)
وعليــكم بالعافيه...........